어느 고깃집 알바 후기- 손님에게 팁 많이 받는 방법

대학교 시절 매주 금요일부터 일요일까지 하루에 5시간씩 고깃집에서 일했던 내가 알려주는 어느 고깃집 알바 후기-팁 많이 받는 방법에 대한 포스팅을 하려고 합니다.

 

고깃집 알바인 나는 그림자처럼 테이블 사이를 누비며 고기를 구우고 손님들의 요구를 충족시키는 일은 나의 일상 중 하나였습니다.

 

이렇게 나는 매달 고작 90만원 정도를 알바비로 벌었습니다. 하지만 이건  한 달 동안 손님들로부터 받은 팁입니다. 알바비의 1/3가량을 팁으로 번 것입니다.

 

고깃집 알바 후기 및 팁 많이 받는 방법에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

고깃집 알바의 비밀 무기, 스몰토크

이 일하는 20대 초반 친구들은 이 거대한 덩어리의 진정한 가치를 이해하지 못합니다. 알바 수익이라는 것이 단순히 시급만으로 책정되는 것이 아니라는 것을 말이죠.

 

사실 모든 알바생들이 그렇지 않겠지만, 우리 고깃집 알바생들은 서로 대화가 잘 통하는 비슷한 나이대 사람들이 오면 그들에게 얼른 가고 싶어합니다. 특히 이쁜 애들이나 잘생긴 애들이 오면 그냥 서로 가고싶어서 안달입니다.

 

하지만 저는 조금 다릅니다. 저는 일부러 나이가 드신 분들이 앉으신 테이블에 가는 편입니다. 손님들의 주목을 나에게 집중시키고, 그들과 친밀한 대화를 나누는 것이죠. 이런 스몰토크가 내 최고의 비밀 무기라고 할 수 있습니다.

 

손님과의 소통과 팁 받는 방법

 

저는 테이블에 앉아 고기를 굽는 것만으로는 충분하지 않다고 생각합니다. 손님들에게 고기의 어느 부위가 어떤 특징을 가지고 있으며, 어떻게 먹는 것이 가장 맛있는지를 설명하는 것이 필요합니다.

 

여기 처음이세요? 여기는 이거랑 이게 맛있어요. 처음에는 기름기가 적은 이 부위부터 드시고 이따가 추가 주문할 때는 이것도 꼭 시켜서 드셔보세요. 후회 안하실거에요. 이런 식으로.

 

그리고 오마카세처럼 이 부위는 돼지의 어느 부위고 이거는 이런 식감이 포인트다. 부위 설명부터 이거는 처음에 소금없이 육즙 먼저 느끼고 그 다음 소금, 와사비, 명이, 쌈무 순으로 같이 먹으시면 좋다 하고 먹는 방법, 순서 알려주고 집게로 굽던 고기 하나씩 순서대로 손님 앞에 빼줍니다.

 

이것이야말로 내가 매번 받는 팁의 비결입니다. 팁은 사실 서비스를 제공한 대가라고 할 수 있습니다. 그러니 서비스를 잘 제공하려면 손님과의 소통이 중요합니다.

 

그들이 나와의 대화를 통해 무언가를 배울 수 있고, 특별한 경험을 할 수 있다는 것을 깨닫게 하는 것이죠..

 

 

팁은 소통에서 나온다

결국, 알바생으로서의 나의 목표는 손님과 소통하는 것입니다. 그들과의 소통을 통해, 손님들은 나에게 팁을 주고 싶어합니다. 그래서 매달 30만원 이상의 팁을 벌 수 있게 된 것이죠. 이것이 바로 고깃집알바의 꿀팁, 팁을 많이 받는 방법 입니다.

 

그리고, 기억해야 할 점은 이 팁은 50대 이상의 고객들로부터 주로 받는다는 것입니다. 젊은 고객들보다 더 큰 팁을 줄 가능성이 높은 이들과의 대화에 시간을 투자해야 됩니다.

 

이런 방법으로 나는 매달 알바비 외에도 30만원 정도를 팁으로 추가로 벌게 되었습니다.. 그래서 저는 매번 알바를 했을때마다 이것이 진정한 알바 수익이라고 느꼈습니다.

 

마치며...

어느 고깃집 알바 후기-팁 많이 받는 방법에 대해서 알아봤습니다. 어떤 일이나 아르바이트를 하더라도, 성실함 그리고 사람들과의 소통 이 두가지를 갖추고 있으면 좋은 결과를 볼 수 있을 것입니다.

 

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