대게/꽃게/킹크랩 제철 시기, 효능, 보관법, 손질법, 어울리는 음식까지 총정리

겨울이 되면 생각나는 별미, 바로 대게, 꽃게, 킹크랩 아니겠어요? 🦀 이 세 친구는 제철에 먹어야 제맛이죠. 

 

신선하고 맛있을 뿐만 아니라 몸에도 좋은 효능까지 가지고 있으니 정말 사랑할 수밖에 없답니다. 

 

오늘은 대게, 꽃게, 킹크랩의 제철 시기부터 효능, 보관법, 손질법, 그리고 어울리는 음식까지 한 번에 정리해볼게요. 게 좋아하는 분들, 끝까지 따라오세요~! 😍

 

대게 제철/ 대게 철

 

대게/꽃게/킹크랩 제철 시기

 

게의 제철 시기를 알면 신선하고 맛있는 게를 딱딱 골라먹을 수 있어요. 요거 중요한 포인트니까 꼭 기억해두세요!

대게 제철/ 대게 철은?

1. 대게: 대게는 11월부터 4월까지가 제철이에요. 특히 12월에서 2월 사이에 살이 꽉 찬 대게는 정말 맛있답니다.

꽃게 제철/꽃게 철은?

2. 꽃게: 꽃게는 봄(4월6월)과 가을(9월11월)이 제철이에요. 봄에는 알이 꽉 찬 암꽃게, 가을에는 살이 단단한 숫꽃게를 즐기세요~

킹크랩 제철/ 킹크랩 철은?

3. 킹크랩: 킹크랩은 10월부터 2월까지가 딱이에요. 찬바람 불 때 먹는 킹크랩의 탱탱한 육질은 정말 최고죠! 🤩

 

 

대게/꽃게/킹크랩의 효능

 

맛있기만 한 게 아니라고요~ 건강에도 좋다니까요!

대게 효능

1. 대게 효능: 단백질과 필수 아미노산이 듬뿍 들어 있어서 근육 강화와 피로 회복에 도움을 줘요. 오메가-3 지방산과 셀레늄 덕분에 심혈관 건강과 면역력에도 굿~

 

꽃게 효능

2. 꽃게 효능: 타우린이 가득해서 심혈관 건강과 간 기능 강화에 도움을 줘요. 비타민 B군이 많아서 피로 해소에도 짱이랍니다!

 

킹크랩 효능

3. 킹크랩 효능: 오메가-3, 칼슘, 비타민 D가 풍부해서 뼈 건강에 최고! 항염 작용에도 효과적이에요.

 

 

 

 

대게/꽃게/킹크랩의 보관방법

 

"게는 신선해야 제맛이다!" 요거 정말 중요한 부분이니까 집중~ 🧐

1. 생 게 보관

1-1 즉시 요리: 구매 후 바로 요리하면 신선함 그대로 즐길 수 있어요!

 

1-2 냉장 보관: 젖은 천으로 감싸서 냉장 보관하면 12일 신선함 유지 가능

1-3 얼음 보관: 비닐봉투에 넣고 얼음과 함께 냉장 보관하면 좋아요.

2. 쪄서 보관

2-1 냉동 보관: 찐 다음 급냉하면 3개월까지 보관 가능! 하지만 해동 시 식감이 살짝 떨어질 수 있어요.

2-2 밀폐 보관: 찐 게를 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 23일 정도는 OK

3. 주의사항

3-1 죽은 게는 피하세요. 껍질이 붉거나 몸이 딱딱한 게는 신선도가 떨어진 거랍니다.

3-2 해동은 자연스럽게! 냉장실에서 천천히 해동하는 게 좋아요. 전자레인지는 절대 금지! 🚫

 

 

대게/꽃게/킹크랩 손질법

처음이라서 어려워도 걱정 마세요! 쉽게 따라할 수 있는 꿀팁 알려드릴게요. ✂️

1. 대게: 다리와 몸통을 분리하고, 다리를 가위로 잘라내 속살을 발라드세요. 게딱지에 남은 게장으로 밥 비벼 먹으면 진짜 최고!

2. 꽃게: 등딱지를 떼고 내장을 제거한 다음 솔로 깨끗이 씻으면 끝~

3. 킹크랩: 두꺼운 다리는 가위로 자르면 속살이 쏙쏙 나와요. 손질도 수월하답니다.

 

 

 

대게/꽃게/킹크랩의 특산지

 

여행 가서 신선한 게 먹는 건 정말 행복이죠! 특산지도 살짝 소개해드릴게요.

 

1. 대게: 강원도 속초, 경북 울진, 영덕. 특히 영덕 "박달대게"는 수율 최고! 👌

2. 꽃게: 충남 태안, 전북 군산. 서해안의 꽃게는 맛이 기가 막혀요~

3. 킹크랩: 부산과 포항 수산시장에 가면 신선한 킹크랩을 만날 수 있어요.

 

 

수도권에서 구입하기 좋은 수산시장

 

특산지까지 가기 어렵다면 수도권 수산시장으로 고고~ 🚗

1. 노량진 수산시장: 다양한 해산물을 직접 고르고 손질까지! 서울에선 여기가 최고~

 

 

 

2. 가락시장: 대량 구매에도 좋고 가격도 합리적이에요.

3. 수원 권선수산시장: 경기도 주민들에게 인기! 가족 나들이도 굿~

 

 

대게와 어울리는 음식 조합

 

대게는 단독으로도 맛있지만, 함께 먹으면 더 맛있는 음식들이 있어요! 🍽️

1. 간단한 소금과 와사비: 대게의 풍미를 살리는 조합~

2. 해초 샐러드: 바다 향 가득한 해초와 찰떡궁합.

3. 버터구이 마늘: 고소함 폭발! 마늘까지 더하면 입맛이 확 돋아요.

4. 게장 비빔밥: 게딱지에 밥 넣고 비벼 먹으면 진짜 꿀맛!

5. 된장국이나 해물탕: 메인 요리 후 속 편하게 정리하기 좋아요.

6. 오이무침 같은 깔끔한 채소: 입안이 개운해지는 조합~

7. 구운 김: 대게살을 김에 싸서 한입 하면 고소함이 배가돼요!

8. 레몬 슬라이스: 느끼함을 잡아주고 상큼함까지 더해줘요.

9. 약간의 매운 소스: 색다른 매운맛으로 입맛을 자극해요.

 

 

 

대게와 상극인 음식

 

대게와 피해야 할 음식도 있어요~

1. 감(홍시): 감의 타닌 성분이 대게 단백질과 결합하면 소화불량 유발! 절대 금지~

2. 찬 음식이나 음료: 대게 자체가 차가운 성질이라 찬 음식과는 상극이에요.

 

마치며...

 

이렇게 대게, 꽃게, 킹크랩에 대해 하나부터 열까지 다 알아봤는데요! 제철에 신선한 게를 골라 가족들과 함께 맛있는 식탁을 꾸며보세요. 

 

여러분은 대게, 꽃게, 킹크랩 중 어떤 게를 제일 좋아하시나요? 댓글로 꼭 알려주세요~ 😉

 

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